Himbeer-Mojito

Der Himbeer-Mojito ist ein fruchtig-frischer Sommerdrink mit Minze, Limette, Himbeeren und weißem Rum – ideal für heiße Tage. In der alkoholfreien Variante sorgt sprudelndes Mineralwasser für Erfrischung. Aromatische Eiswürfel mit Beeren und Minze machen den Drink nicht nur geschmacklich, sondern auch optisch zu einem Highlight.

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Vorbereitung 5

Zubereitung 5

Gesamtzeit 10

Niveau gering

Aufwand einfach

Portionen2 Gläser (à 250-300ml)

Kochutensilien

Eiswürfelbereiter

Zutaten

16 große Blätter Minze
2 kleine Zweige frische Minze
12 frische Himbeeren
einge frische Himbeeren zum Garnieren
6 cl Limettensaft (frisch gepresst)
2 dünne Limettenscheiben (mit Schale, Bio-Qualität)
4 cl Zuckersirup
2 cl Himbeersirup
10 cl weißer Rum
4 Eiswürfel (mit frischen Früchten und Minze eingefroren)

Zubereitung

Gib die Minzblätter, die Himbeeren, die Limettenscheiben und den Limettensaft in einen Shaker oder ein großes Rührglas.
16 große Blätter Minze /12 frische Himbeeren /2 dünne Limettenscheiben (mit Schale, Bio-Qualität) /6 cl Limettensaft (frisch gepresst)
Zerdrücke alles vorsichtig mit einem Stößel, bis sich die Aromen gut entfalten.
Füge Zuckersirup, Himbeersirup und weißen Rum hinzu.
4 cl Zuckersirup /2 cl Himbeersirup /10 cl weißer Rum
Rühre alles gut durch (wenn du magst, kannst du es auch leicht shaken).
Fülle zwei Gläser großzügig mit Eiswürfeln.
4 Eiswürfel (mit frischen Früchten und Minze eingefroren)
Verteile den Inhalt des Shakers gleichmäßig auf die beiden Gläser, inklusive der Fruchtstücke.
Mit je einem Minzzweig und ein paar frischen Himbeeren garnieren.
2 kleine Zweige frische Minze /einge frische Himbeeren zum Garnieren
Trinkhalm rein – und genießen!

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Notizen

Tipp 1: Alkoholfreie Variante (Virgin Himbeer-Mojito)

Statt Rum verwendest du einfach Mineralwasser mit Kohlensäure oder Tonic Water, je nachdem, ob du’s spritzig-frisch oder leicht herb magst.

So geht's:

Bereite das Rezept wie oben beschrieben zu, ohne den Rum.
Nach dem Zerdrücken der Zutaten einfach mit ca. 100 ml sprudelndem Mineralwasser oder Tonic pro Glas auffüllen.
Gut umrühren, mit Eis auffüllen und wie gehabt garnieren.

➡️ Schmeckt herrlich frisch und ist auch für Kinder, Autofahrer oder heiße Sommertage ideal.

Tipp 2: Aromatische Eiswürfel mit Früchten & Minze

Für den besonderen Frischekick und eine schöne Optik:

So geht's:

Nimm eine Eiswürfelform und gib in jedes Fach 1 kleines Minzblatt, 1-2 Himbeere und 1-2 Heidelbeere.
Mit Wasser auffüllen und einfrieren.
Die Eiswürfel peppen jeden Drink optisch und geschmacklich auf – auch Wasser oder Limo!

➡️ Bonus: Sie sehen toll aus im Glas und verwässern den Drink nicht so schnell wie normale Eiswürfel, da sie selbst Aroma mitbringen.

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