Die Basis vorbereiten: Gieße die Kichererbsen ab und spüle sie unter kaltem Wasser ab. Gib die Kichererbsen zusammen mit dem Tahini, Zitronensaft, Olivenöl und (falls gewünscht) der Knoblauchzehe in einen Mixer.

Der Camembert-Kick: Schneide den Camembert in kleine Stücke. Gib ihn zusammen mit dem Senf zur Kichererbsen-Mischung. Mixe alles so lange, bis eine seidig-glatte Creme entsteht. Sollte die Masse zu fest sein, gib esslöffelweise eiskaltes Wasser hinzu, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.

Das Fundament würzen: Schmecke die Creme nun mit dem fein abgestimmten Kümmel, dem hochwertigen Salz und dem guten Pfeffer ab. Das bildet das aromatische Fundament deines Dips.

Frische und Farbe unterheben: Nimm die Creme aus dem Mixer und fülle sie in eine Schüssel. Hebe nun die ganz klein gehackten, frischen Zwiebeln und den Großteil des frischen Schnittlauchs unter. Das edelsüße Paprikapulver sorgt jetzt für die optische Vollendung.

Anrichten: Streiche den bayerischen Hummus mit einem Löffel wellenförmig in eine Schüssel. Träufle noch etwas Olivenöl darüber und garniere das Ganze mit restlichen Kichererbsen, Paprikapulver und frischem Schnittlauch.