Quarkhäschen backen – Saftiges Ostergebäck vom Harecker Guss-Backblech
Fluffiger Ostergruß aus der Backstube
Wenn der Duft von frischem Quarkteig durch das Haus zieht, steht Ostern vor der Tür. Diese süßen Häschen sind die perfekte Alternative zum klassischen Hefeteig, da sie ohne lange Wartezeit sofort in den Ofen wandern können. Mit euren Kindern zusammen ausgestochen, werden diese kleinen Kerle zum Highlight auf jedem Ostertisch.
DAS PASST DAZU
Koch- und Backutensilien von Pfannen Harecker
Das Antihaft-Guss Backblech von Pfannen Harecker.
100 % Made in Germany, überzeugt durch die langlebige Titan II Hartgrund-Versiegelung. Backofenfest bis 240 °C, macht Backpapier überflüssig und bietet beste Backergebnisse.
Deine idealen Silikon-Küchenhelfer
Mit unseren Pfannenwendern, Soßenlöffeln, Schöpfkellen, Teigschabern und Restelöffeln hast du immer das passende Equipment in deiner Küche zur Hand. Silikon Küchenhelfer sind hitzebeständig, spülmaschinenfest, lebensmittelecht und geschmacksneutral.
Quarkhäschen backen – Saftiges Ostergebäck vom Harecker Guss-Backblech
Kochutensilien
Zutaten
- 350 g Mehl
- 1 Pckg. Backpulver
- 150 g Magerquark
- 75 g Zucker
- 2 EL Zucker
- 1 Pckg. Vanillin-Zucker
- 6 EL Öl
- 6 EL Milch für den Teig
- 1 EL Milch zum Bestreichen
- 1 Ei (Größe M)
- 1 Eigelb (Größe M)
- 2 TL Aprikosen-Konfitüre (oder Sorte nach Wahl)
- 20 g Rosinen
- Mandelstifte
Zubereitung
Vorbereitung:
- Heize den Backofen auf 175 °C Ober-/Unterhitze (oder 150 °C Umluft) vor. Stelle dein Harecker Guss-Backbleche bereit; durch die hochwertige Titan II Keramik-Hartgrundversiegelung benötigt es kein Backpapier und kein Einfetten. Vermische das Mehl gründlich mit dem Backpulver in einer Rührschüssel.350 g Mehl /1 Pckg. Backpulver
Zubereitung:
- Gib den Quark, das Öl, Zucker, den Vanillin-Zucker, Milch sowie das ganze Ei zur Mehlmischung. Verknete alles mit den Knethaken deines Handrührgeräts zu einem geschmeidigen, glatten Teig. Bemehle eine Arbeitsfläche und rolle den Teig etwa fingerdick aus. Steche nun mit Hasenformen oder anderen Ostermotiven die Figuren aus. Lege die Häschen mit etwas Abstand auf das Backblech. Verquirle das Eigelb mit 1 EL Milch und bestreiche die Rohlinge mithilfe eines Silikon-Backpinsels. Drücke die Rosinen als Augen und die Mandelstifte als Barthaare sanft in den Teig. Backe die Quarkhäschen für 15 bis 20 Minuten auf der mittleren Schiene goldgelb.150 g Magerquark /75 g Zucker /1 Pckg. Vanillin-Zucker /6 EL Öl /6 EL Milch für den Teig /1 EL Milch zum Bestreichen /1 Ei (Größe M) /1 Eigelb (Größe M) /20 g Rosinen /Mandelstifte
Anrichten und Servieren:
- Lasse die Quarkhäschen kurz abkühlen, sie sollten noch leicht warm sein. Bestreiche die Oberseite dünn mit der Konfitüre und drücke sie anschließend in den restlichen Zucker. Nach dem vollständigen Auskühlen kannst du sie mit kleinen Stoffbändern oder Glöckchen verzieren.2 TL Aprikosen-Konfitüre (oder Sorte nach Wahl) /2 EL Zucker
Nährwerte
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Backspaß ohne klebrige Überraschungen
Osterfreude im Handumdrehen
Du kennst das sicher, denn oft muss es in der Küche schnell gehen, wenn die Familie hungrig um den Küchentisch schleicht. Während Hefe manchmal ihre Launen hat und ewig gehen muss, schenkt dir dieser Quark-Öl-Teig sofortige Ergebnisse. Du rollst den geschmeidigen Teig aus und merkst sofort, wie elastisch und dankbar diese Masse unter deinem Nudelholz nachgibt. Da macht das Ausstechen der Quarkhäschen gleich doppelt Freude, weil nichts reißt oder klebt.
Qualität auf dem Backblech
Damit deine Kunstwerke im Ofen perfekt aufgehen, vertrauen wir auf unser Harecker Guss-Backblech. Du sparst dir das hantieren mit rutschigem Backpapier, weil die Hitze direkt und gleichmäßig an den Teig abgegeben wird. Dadurch bräunen deine Quarkhäschen von unten genauso schön wie von oben. Da die Versiegelung so enorm glatt ist, gleiten die fertigen Gebäckstücke nach dem Backen fast wie von selbst vom Blech auf das Kuchengitter.
Ein Fest für die Sinne
Sobald du den Silikon-Pinsel aus unserem Sortiment der Silikon-Küchenhelfer in die Eigelb-Milch-Mischung tauchst, verleihst du jedem Quarkhäschen seinen individuellen Glanz. Das Verzieren mit Rosinen und Mandeln ist der Moment, in dem die Küche zur kreativen Werkstatt wird. Wenn du dann die noch warmen Quarkhäschen in den Zucker drückst, entsteht diese wunderbare Süße, die perfekt mit der fruchtigen Konfitüre harmoniert. Du servierst hiermit nicht nur ein Gebäck, sondern ein echtes Stück Handwerkskunst, das auf jeder Ostertafel glänzt.
Das Pfannen Harecker Team wünscht viel Spaß beim Kochen, Backen und Genießen!